柴把汤
材料：鲜笋１根，香菇５朵，胡萝卜半根，酸菜心４片，葫芦干２束。
调味料：盐１茶匙，素高汤５碗。
加工方法：１、鲜笋削净外皮，先煮熟再切条；香菇泡软，去蒂后切条；胡萝卜去皮，切条；酸菜心切条。
２、葫芦干用水泡湿后，裁成小段，每段约１５厘米，将笋、香菇、胡萝卜和酸菜心各１条，用葫芦绑紧，如柴把状。
３、素高汤烧开，放入绑好的材料，水火煮１０分钟，再加盐调味，５分钟盛出食用即可。
重点提示：１、葫芦干可在食品店买到，使用时弄湿即可，不要浸泡，以免捆绑时断掉（因其质地脆嫩）。
２、除了直接用炉火烧，也可以放入盅内用电锅蒸。