主料:薄荷 100克 番茄 100克
调料:白砂糖 50克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
做法：
1.将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。
2.汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10
克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。