狗肉豆腐汤

菜谱口味咸鲜味

制作工艺烧

原料主料:狗肉 400克 豆腐(南) 300克

调料:料酒 10克 盐 3克 小葱 10克 姜 10克 味精 3克 胡椒粉 15克 香油 10克 各适量

制作方法1.将豆腐切成方块；

2.蒜苗洗净切段；

3.狗肉切块；葱、姜洗净切段片；

4.狗肉入水锅焯透捞出，锅内加入鲜汤，下入葱段、姜片，下入狗肉块烧开；

5.撇净浮沫，加料酒小火炖至五成烂；

6.下入豆腐块及蒜苗段，淋入香油，出勺装入汤碗即成。