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金银菜鲜陈胗汤

王朝百科·作者佚名  2010-04-14  
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原料：

白菜约320克，菜干40克，鲜鸭胗3个，干鸭胗2个，瘦肉160克，南北杏40克，陈皮1／4个，生姜2片，盐1茶匙。

制法：

1、白菜洗净切段；菜干用清水浸软，洗净切段；鲜鸭胗、干胗、瘦肉汆水，再用清水冲洗，盛起。

2、陈皮浸软，刮去果瓤。

3、烧滚两汤碗水，将全部材料放下，旺火煲滚，改中火煲约1个半小时，加入盐调味即可。

 
 
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