锅巴海鲜汤
原料:
鲜虾仁200克,鲜章鱼200克。大黄瓜300克,笋丁1杯,高汤1杯。盐1/2茶匙,姜丝1大匙,炸好的锅巴3片
腌料:盐1/4茶匙,芡粉1茶匙
制法:1、鲜虾仁抽除肠泥,洗净,章鱼切薄片,一起放入碗内,加入腌料腌约10分钟;大黄瓜切丁。
2、汤锅内放入高汤,再加入3杯水,并将黄瓜及笋丁加入,加盖煮至滚后,改小火继续煮约5分钟,加入鲜虾仁、章鱼煮至熟后,加盐调味,再撒上姜丝。
3、食用时将锅巴放入汤内,将米粒拌开即可。
原料:
鲜虾仁200克,鲜章鱼200克。大黄瓜300克,笋丁1杯,高汤1杯。盐1/2茶匙,姜丝1大匙,炸好的锅巴3片
腌料:盐1/4茶匙,芡粉1茶匙
制法:1、鲜虾仁抽除肠泥,洗净,章鱼切薄片,一起放入碗内,加入腌料腌约10分钟;大黄瓜切丁。
2、汤锅内放入高汤,再加入3杯水,并将黄瓜及笋丁加入,加盖煮至滚后,改小火继续煮约5分钟,加入鲜虾仁、章鱼煮至熟后,加盐调味,再撒上姜丝。
3、食用时将锅巴放入汤内,将米粒拌开即可。