上汤扒娃娃菜

英文译名

Braised Baby Cabbage in Broth

菜系功效

家常菜谱 精品主食 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧

制作材料

主料：不老泉娃娃菜300克

辅料：松花蛋（鸭蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克

调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克

做法

1、娃娃菜洗净，劈4段；

2、青椒、红椒、皮蛋切丁；

3、蒜切片；

4、葱切末；

5、蒜片、葱末炝锅；

6、蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精也行）；

7、水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开，煮到娃娃菜变软；

8、娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟；

9、加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。