奶黄千层糕

原料：

①面粉400克，咸蛋黄1个切碎，花生油适量。

②糖粉25克，泡打粉10克，牛奶80克。③糖粉25克，泡打粉10克，牛奶30克，蛋黄4个，核桃仁40克切碎。

制法：

1、将面粉分为2等份，一份与料②拌匀，用凉开水调成稀糊状，另一份与料③拌匀，用凉开水调成稀糊状。

2、在模具内抹上花生油，倒入一层面糊，入笼屉旺火蒸约2分钟，再将另一份稀糊倒入一层，入笼屉用旺火蒸约2分钟。重复该操作直至面糊用完，最后在顶层撒上咸蛋黄，蒸熟后取出切菱形小块即成。