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四合面发糕

王朝百科·作者佚名  2010-04-17  
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原料：

面粉200克，玉米面、荞麦面、绿豆面各100克分别与100克,面粉拌匀，酵母16克、白糖80克分别分成4等份，花生油适量。

制法：

1、将面粉、玉米混合粉、养麦混合粉和绿豆混合粉分别加入一份酵母和一份白糖，注入适量温水搅拌成4份面糊。

2、在器具内抹上一层花生油，倒入玉米糊入笼屉蒸约2分钟，再倒入面糊入笼屉蒸约2分钟，按照此法，依次再将养麦糊和绿豆糊倒入器具，蒸熟后取出切菱形块即成。

 
 
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