巧克力沙司
【菜名】巧克力沙司
【所属菜系】浙江菜
【特点】浓郁香甜
【原料】无糖黑巧克力150克，浓奶油150毫升，牛奶125毫升
【制作过程】巧克力磨碎，与浓奶油和牛奶混合后放入碗中，一边用文火隔水蒸，一边不断搅拌即成。
【营养价值】巧克力 - 巧克力可提供一天内镁需求量的三分之一，它也有丰富的钾、磷、维他命等，而可可脂内的脂肪酸有助于减少“坏的”胆固醇的含量。牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质（有人称之为“命脉素 ”）