果汁煎鸡脯

菜系及功效：私家菜 老人食谱 营养不良食谱 通乳食谱 月经不调食谱

口味：果汁味 工艺：生煎

果汁煎鸡脯的制作材料：

主料：鸡肉150克

调料：威化15克,盐1克,鸡蛋50克,淀粉(豌豆)75克,植物油50克,黄酒10克,果汁75克

制作：

1.将鸡肉片开后，切为四方形件，用碗盛着，把精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。

2.用油起锅，将鸡件排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；溅入绍酒，将果汁注入锅中炒匀上碟，边伴炸威化便成。