即把经过初步加工的原料或半成品，放在开汤里或开水里浴一下，这个浴的过程叫泖。如：冬天吃拌拆骨肉，为使其入味、不冰牙，就需要泖一下。
【mao】
泖
mǎo
湖名。又名三泖 [Mao lake]。在上海市青浦西南,松江西和金山西北,现已淤为平地
mǎo ㄇㄠˇ
水面平静的小湖。