薏米鸭肉冬瓜海参汤

菜系及功效：减肥菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

薏米鸭肉冬瓜海参汤的制作材料：

主料：鸭肉500克,冬瓜460克,海参60克,薏米40克,芡实米40克,猪肉(瘦)80克

辅料：荷叶20克

调料：姜3克,大葱5克,盐5克

制作：

1. 鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬瓜去皮核，切条。

2. 砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉，盖上荷叶，中火煮60分钟，加入冬瓜烧开，然后移小火上，加海参、盐，至鸭肉熟烂即成。食肉，饮汤。

小帖士-健康提示：

消滞清肠、轻身耐饥、降压减肥

小帖士-食物相克：

海参：海参不宜与甘草、醋同食。

荷叶：荷叶畏桐油[1]、茯芩、白银。

营养功效

海参补肾益气，滋阴补阳，海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成；因此这汤可谓集滋补、美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。