榴莲馅饼

主料：高粉100克、低粉20克、黄油20克、糖1大匙、水1/2杯、马琪淋100克

辅料：蛋黄一个

酥皮制作：

1、高粉、低粉过筛后加入一大匙糖搅拌均匀，加入黄油，（事先化开）再倒入水，揉成光滑的面团。

1、揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

2、马琪琳用保鲜袋包上，用擀面棍擀成薄片。

3、将松弛好的面团擀成长方形，长度是马琪琳的3倍，宽度与马琪琳一样。

4、将马琪琳放在面片中间，把两侧的面片折过来包住马琪淋

5、把包好马琪淋的面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。

6、重复做法5，把四折的面片用保鲜膜包好放进冰箱松弛20分钟。

7、如此重复三次，每一次都要放进冰箱松弛20分钟。

松弛好的面片再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮，将馅料包在中间，边缘捏紧，在表面一层涂上蛋黄液。

放进200度预热好的烤箱中烤10分钟左右再翻转烤另一面10分钟左右，香喷喷的榴莲馅饼即可出炉了。