至尊羊扒

■ 材料 :

羊扒 1磅

急冻青豆 4 安士

椰菜花 8安士

洋葱 (切圈) 1 个

蕃茄(切角型) 2个

白餐酒 1/2 杯

面粉 1汤匙

迷迭香(Rosemary) 1/3 茶匙

■ 调味料 :

鲜酱油 1/2汤匙

盐 1/2 茶匙

胡椒粉 少许

■ 做法 :

羊扒洗净, 放入调味, 倒入白餐, 迷迭香拌匀。

洒面粉在羊扒上, 沾匀。

椰菜花切朵状, 冲净。

用2汤匙将羊扒两边煎至金黄取出。

用余油炒香洋葱, 倒入 1/2 杯清水, 煮至滚起。

放羊扒回镬, 放入椰菜,花煮5分钟。

倒入青豆, 蕃茄共煮5分钟, 取出上碟。