卷筒满天星

卷筒满天星

原料: 原 料：

主料：净满天星菌１５０克，白萝卜丝７５克，鸡蛋皮（３个蛋黄，２个蛋清）１大张。调料：１）精盐３克。２）卡夫奇妙酱７５克，育兰菌王精３克，精盐２克，绵白糖３克。

制法: （1）将漂清咸味的满天星菌用沸水焯去多余水分，挤干，另将白萝卜丝用精盐腌渍后挤干盐水。

（2）把满天星菌和白萝卜丝同调料２）拌匀，再用鸡蛋皮卷起来，斜切成马耳形状，装盘即可。

特点: 色泽清雅，形状美观，野菌峻鲜，微带咸酸味，口感脆嫩爽滑。