碗香羊排
原料:
羊排350克,山药100克.青椒丝、红椒丝各15克
调料:
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、姜汁、胡椒粉各适量
做法:
1、羊排切段,放入加料酒的开水中焯水.去掉异味,滑油备用。山药切条,焯水备用。
2、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒,加高汤,下入羊排,炖煮15分钟,加山药,入盐、味精、姜汁、胡椒粉调味,煮熟后出锅,装入大碗中,撒上青椒丝、红椒丝即可。
原料:
羊排350克,山药100克.青椒丝、红椒丝各15克
调料:
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、姜汁、胡椒粉各适量
做法:
1、羊排切段,放入加料酒的开水中焯水.去掉异味,滑油备用。山药切条,焯水备用。
2、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒,加高汤,下入羊排,炖煮15分钟,加山药,入盐、味精、姜汁、胡椒粉调味,煮熟后出锅,装入大碗中,撒上青椒丝、红椒丝即可。