龙眼玉贝

王朝百科·作者佚名  2010-09-14  
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材料主料:干贝、冬瓜

配料:枸杞、料酒、盐、鸡精、水淀粉

做法1、干贝用温水加绍酒浸泡1小时,水没过干贝为宜,泡好的干贝入蒸锅或者用蒸霸放入微波炉蒸30分钟;

2、冬瓜切成薄片,卷成锥形,将干贝酿入其中,用牙签固定;

3、将一个个卷好的冬瓜卷在盘中摆好,入蒸锅或者用微波炉蒸霸蒸5分钟;

4、将泡制干贝的水加入少量高汤,入锅内烧沸,将泡好的枸杞子放入,加入少量盐和鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,浇在蒸好的玉贝卷上,一道清淡鲜香的“龙眼玉贝”出锅了![1]

 
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