材料主料：雪鱼柳 3条
配料：葱花 1把 蒜沫 1把 酱油 2勺 剁椒酱 2勺 料酒 1勺 盐 少许 糖 少许 水淀粉 半碗 油
做法1.先把鱼肉切成比手指头略宽的条
2.锅热到油，趁油热的时间把干淀粉撒到鱼柳上抓一抓
3.油7成热时下鱼柳翻炒
4.等鱼柳变硬变白，即到入由葱花、蒜沫、酱油、剁椒酱、料酒、盐 、糖和水淀粉调配出的汁
5.继续翻炒，待鱼柳入味后即可出锅！[1]