材料： 鱿鱼一条，花生100克。
调料： 酱油两大匙，精盐、味精、芝麻油各一小匙，米醋、淀粉各一中匙，水两中匙，葱末、蒜末各一大匙，色拉油三大匙，干辣椒三只。
做法： ①鱿鱼用水烫过，切块，上面划十字纹。
②放入三大匙色拉油及葱末、蒜末，高火3分钟。
③放入辣椒、花生、酱油、精盐、味精、芝麻油、米醋、淀粉、水，拌匀后高火2分钟。
④再放入鱿鱼，高火3分钟即可。