燕窝椰子炖母鸡
原料：
材料：燕窝25克、椰子1个、淮山20克、嫩母鸡1只、红枣10克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。
制法:
（1）燕窝、红枣、淮山用清水浸透，嫩母鸡切件，椰子切改成盅形并取出椰汁，生姜切片，葱切段。
（2）锅内加水烧开，放入姜片、母鸡稍煮片刻，捞起待用。
（3）将处理好的燕窝、母鸡、红枣、淮山放入干净的椰子盅内，加入清水、姜片、葱段炖2小时，调入精盐、味精即成。
特点:
燕窝是传统的养颜润燥、补中益气的佳品；椰子可生津止渴、美白皮肤。二者与母鸡同炖，有滋补、行气、养血、活肤等的功效。