宛北黑鸡
宛北黑鸡是由南阳市宛北禽业历经5年精心培育而成的高产绿壳蛋鸡，属珍禽极品！
宛北黑鸡又名药鸡、黑乌鸡、.包黑鸡，是天然黑色药用滋补珍禽，为我国宝贵的稀有唯一幸存的珍稀品种。据明代《本草纲目》记载，“乌骨鸡有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，有骨内俱乌者，肉白骨乌者，但观鸡舌，毛黑者，则肉骨俱黑，入药更良”，是我国特产药用乌鸡中入药最良的大补珍品，相传在唐朝时期，乌鸡已被列入御膳和入药用。
宛北黑鸡明显特征为“五黑一绿”，羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、趾均为黑色。母鸡外貌美观，黑色片状羽毛，羽毛紧贴，乌黑发亮，外型结构紧凑。胫细而短，成年母鸡体重1.1-1.4公斤。公鸡雄健，鸣叫有力，单冠直立，暗紫色，冠齿7-8个，耳叶紫红色，颈羽、尾羽泛绿光且上翘，体重1.4-1.6公斤，体型呈V型。体个匀称，抱窝习性仅在5%，年产蛋量高达200枚。绿壳蛋比率高达95%。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，抗病能力较强，南北均可养殖。
宛北黑鸡具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。宛北黑鸡实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。经检测，宛北黑鸡含有18种氨基，总量为81.9%，比乳鸽高37.7%。其中13种主要氨基酸总量比乌骨鸡和黑凤鸡高21.1%，并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和组氨酸，该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。
宛北黑鸡 肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。
宛北黑鸡产绿壳蛋，平均每枚蛋重45克，其蛋绿色，属纯天然，蛋黄大，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，呈桔黄色，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，含高硒、高锌、高卵磷脂脑磷脂、高氨基酸、高维生素A 、E 、高不饱合脂肪酸，低脂肪、低胆固醇、富含光黄素、光色素αβγ 球蛋白和未知免疫抗体和抗病因子，是极为理想的保健食品，被科学家誉为“鸡蛋中的人参”。对促进儿童生长发育，对孕产妇补血调气、对中老年心脑血管疾病、或实施手术、进行放化疗时各类体虚多病者具有理想的滋补调养、强身健体之功效。
被称为中国药典大全的明代李时珍所著《本草纲目》，对乌鸡作了重要说明：“鸡属木，而骨反乌者，巽变坎也。即接受了水、木之精气，故肝、肾、血液等病症宜食之。男宜选雌而女应用雄”。又有“乌骨鸡有黑毛乌骨者……，观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良”的记载。