口蘑炒玉兰片
口蘑炒玉兰片
原料: 原 料：
水发口蘑100克，水发玉兰片250克，植物50克，黄酒10克，葱花5克，生姜丝5克，精盐，素鲜汤，白醋，味精，白胡椒粉各适量。
制法: （1）玉兰片切薄片，口蘑去根，大的片切成两片，分别放在开水中焯一下捞出备用。（2）炒锅上火，放油烧热，炸葱姜丝至出香味，再倒入玉兰片，口蘑，精盐，黄酒，味精，胡椒粉，颠翻几下，加入素鲜汤，勾芡出锅即成。
特点: 鲜嫩滑爽，香味浓郁，通利肠胃，化痰理气，补肝益肾。
口蘑炒玉兰片
原料: 原 料：
水发口蘑100克，水发玉兰片250克，植物50克，黄酒10克，葱花5克，生姜丝5克，精盐，素鲜汤，白醋，味精，白胡椒粉各适量。
制法: （1）玉兰片切薄片，口蘑去根，大的片切成两片，分别放在开水中焯一下捞出备用。（2）炒锅上火，放油烧热，炸葱姜丝至出香味，再倒入玉兰片，口蘑，精盐，黄酒，味精，胡椒粉，颠翻几下，加入素鲜汤，勾芡出锅即成。
特点: 鲜嫩滑爽，香味浓郁，通利肠胃，化痰理气，补肝益肾。