清炒车前草
原料: 原 料：
鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。
制法: （1）车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出沥干水分。
（2）炒锅上旺火，放油烧至六成熟，煸葱花，蒜茸至出香，烹入黄酒，下入车前草，精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即成。
特点: 色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜，解热毒，降血压。