什锦芹菜
原料: 原 料：
芹菜100克，虾仁25克，绿豆芹50在我，萝卜丝50克，土豆丝50克，食盐适量，料酒10克，色拉油30克。
制法: （1）将芹菜洗净去叶，切线，与绿芽，土豆丝，萝卜丝分别入沸水焯一下，捞出沥水。
（2）炒锅上火，倒入色拉油烧至七成热，入虾仁炒几下，烹入料酒，加入食盐，芹菜，绿豆芽，土豆丝，萝卜丝翻炒至熟即可。
特点: 清热养肝，防止目赤肿痛。