素炒芥菜
原料: 原 料：
芥菜200克，姜末5克，酱油5克，味精，食盐适量，葱花10克，色拉油30克。
制法: （1）将芥菜洗净，切成细丝，放盘中待用。
（2）炒锅上火，注入色拉油，烧热下葱花，姜末炝锅，放芥菜丝，酱油，食盐翻炒至熟。
（3）把味精撒入锅内，调匀出锅，盛入汤盆即可。
特点: 明目解毒，防止眼睛昏花。
