科技名词定义中文名称：豆固醇英文名称：stigmasterol定义：学名：24β-乙基-5，22-胆烷二烯-3β-醇。存在于许多绿色植物和大豆中的固醇类。属于植物固醇。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布