科技名词定义中文名称：脱氨作用英文名称：deamination定义：从氨基化合物(如氨基酸)脱去其氨基的过程。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布