科技名词定义中文名称:咸鳓鱼英文名称:salted Chinese herring其他名称:曹白鱼定义:鳓鱼的腌制品。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布