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去壳
王朝百科·作者佚名 2011-10-11
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科技名词定义中文名称:去壳英文名称:shucking定义:除去贝类、甲壳类的外壳。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布
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