科技名词定义中文名称:允许值英文名称:tolerance定义:主管机构许可的供人类消费的食物中化学物质的残留标准。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布