文君酒
基本简介文君酒是四川省 邛崃县酒厂的产品。
文君酒清澈透明，浓香甘冽，入口芳香，有清爽舒适感，回味悠长，饮后尤香等特点。具有香、冽、醇、甜的特殊风格，属于浓香型大曲酒。全国评酒专家高度评价该酒，“窖香浓郁，浓中带酱，酒体醇厚，绵香爽口，协调尾净，余香长，味丰满”。
发展历史邛崃古称临邛，是汉代卓文君的故里，故酒名“文君酒”。汉武帝时，当地富豪卓王孙的女儿卓文君，晓音律，善鼓琴，新寡家居，与司马相如琴心相恋，驰归成都，结为夫妇。不久又同返临邛，酿酒谋生。“文君当垆，相如涤器”，过着美满的生活。这个典故传为民间佳话。宋陆游词有：“青蛙自笑无拘束，又向文君朴上来；”清人宁湘诗有：“买得文君酒，来寻司马琴；”郭沫若题有：“文君当垆时，相如涤器处。反抗封建是前驱，佳话传千古。”古往今来，无数雅诗妙词，华文彩赋，在咏歌文君相如情事时，总是要提到其酿卖之事。
邛崃是历史上著名的盛产美酒的地方，引得历代文人骚客争相赋诗。唐代著名诗人李商隐曾歌咏道：“君到临邛酒垆，近来还有长卿无？”五代前蜀诗人韦庄的《河传》词有“翠娥争劝临邛酒”之句，可见临邛的酒，远在1000多年前就誉满巴蜀，风闻中华了。
邛崃酒厂的前身是“大全烧房”，有13个老窖相传是明代所建。清代光绪年间，曾生产美人牌大曲酒闻名于世，1923年有饮者认为酒质可与贵州茅台媲美，所以一度改用“邛崃茅台”之名，参加四川劝业会获得奖状和奖章。1951年，在大会烧房和其他小作坊的基础上，成立了四川省邛崃酒厂，1962年将产品定名为文君酒。1966年改为邛临酒，1980年又复用“文君酒”。[1]
产品工艺该酒是选用优质稻谷为原料，用大麦、小麦混合制成的麦曲为糖化发酵剂。工艺采用续糟配料，老窖固态发酵，混蒸混烧，陈贮老熟，精心勾兑，反复检验，合格装瓶等操作方法精酿而成。
大事年表明朝万历年间，文君酒业发轫于临邛寇氏烧房，现存明代万历老窖。
1950年，四川全境解放，邛崃县酒类专卖局组织私营烧坊建成邛崃县酿酒联营社，并以著名的大全烧坊为主，统一了“文君酒”的生产；
1958年，改名为四川省地方国营邛崃曲酒厂；
1961年，组建了文君酒专门的生产车间；
1962年，注册文君酒商标；
1963年，文君酒被评为首届四川名酒，以后历届蝉联；
1981年，文君酒获国家商业部优质产品称号，以后历届蝉联；
1985年，正式更名为四川省文君酒厂，文君酒获国家商业部优质产品金爵奖；
1986年，文君酒远销港、澳、台及东南亚地区，实现首批出口；
1987年，文君酒获中国出口名特产品“87”金奖；
1988年，文君酒获中国首届食品博览会金奖、第13届法国巴黎国际食品博览会金奖、第六届香港国际食品展金奖
1989年，文君酒厂被国务院定为国家二级企业；
1991年，文君酒荣获西班牙第七届最佳商品名誉奖、中华国产精品优质奖，文君商标荣获中国首届驰名商标提名奖，文君酒厂在巴蜀白酒企业200强中上升至第五位；
1992年，文君酒荣获中国优质产品驰名精品奖、保加利亚国际博览会金奖、俄罗斯国际文化基金会荣誉金奖
1993年，文君酒厂经国家经贸委批准为国家大型企业，并荣获中国500家最佳经济效益企业称号；
1996年，文君酒厂被评为中华老字号企业，文君酒荣获中国历史文化名酒称号；
2000年，文君酒厂获中国知名白酒信誉称号。
2001年，剑南春集团控股经营四川省文君酒厂有限责任公司，四川省文君酒经营有限责任公司；
2003年，文君酒荣获四川名牌产品称号，四川省著名商标。
2007年，世界第一大奢侈品集团LVMH旗下的酩悦轩尼诗酒业公司收购文君酒。致力于文君酒新产品的酿造、推广及销售，凭借国际化管理的营销理念和品牌战略的管理优势，利用文君酒的历史、窖池及优质酒质，打造出一个全新的中国高端白酒品牌。
2009年，文君高端新品“天弦”上市。
文君酒因此成为中国十大历史文化名酒，更被民间称作“幸福酒”、“好运酒”、“旺夫酒”！[2]
市场发展具有几百年历史的文君酒厂在2007年11月前为剑南春集团的全资子公司。剑南春集团副总杨东云向记者透露，剑南春与轩尼诗密谈了3年，最终于2008年上半年携手成立了合资企业———四川省文君酒厂有限责任公司及四川省文君酒经营有限责任公司。轩尼诗斥资近1亿元持股55%，剑南春则拥有45%的股份。据悉，这是外资企业首次控股我国白酒企业。至于剑南春为什么放弃了控股权，杨东云只是以“(出于)多种因素考虑”回避正面作答。
杨东云表示，双方已投入近2亿元，在研发、营销等方面对“文君酒”进行品质及形象的提升，合资企业的年产能为2000吨。合资公司总裁、来自轩尼诗的叶伟才告诉记者，合资公司是轩尼诗在亚洲投资的第一个生产型企业，也是在亚洲建设的第一个酒厂，公司初步锁定将“文君酒”打造成“中国第一奢侈白酒品牌”，新上市的“文君酒”单价在500元以上。
据了解，“文君酒”是我国白酒业最具历史文化价值的品牌之一，而创建于1765年的法国轩尼诗在全球经营高档酒，旗下的著名品牌有轩尼诗干邑、皇牌香槟等。叶伟才表示，“文君酒”并不与公司旗下这些奢侈酒品牌冲突，因为这是公司的第一个中国白酒品牌。杨东云则告诉记者，剑南春已经是中国白酒的顶级品牌之一，与法方合资最看重的是对方在全球的销售渠道，这将为企业走向国际市场铺路。[1]