主料芋头 480克
辅料金华火腿 120克
调料青蒜 15克 各适量
类别私家菜 补虚养身调理 祛痰调理 营养不良调理 健脾开胃调理
食物做法1. 火腿切成小片；
2. 荔芋（芋头）去皮洗净，切成小件，放入沸油内炸香，捞起待用；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜爆过，倾下碗半清水，放入芋件和火腿肉，调味同煮，直至芋件熟为止[1]。