主料蘑菇(鲜蘑) 500克
调料番茄酱 30克 色拉油 20克 料酒 10克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 各适量
类别私家菜 高血压调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理
口味质软细嫩。
食物做法1.鲜蘑洗净，剪去根部，用开水烫一下，捞出控水。
2.色拉油倒入炒锅中烧热，放入番茄酱，煸炒至发稠，把鲜蘑放入锅中，加入料酒、精盐、味精、白糖，烧开，用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可。[1]