红蟳八宝米糕

主材料：糯米 5杯

螃蟹 2只

水 3杯

沙拉油 少许

配料：红葱头 1/2碗

金钩虾米、肉丁、香菇丁 各适量

姜末 1大匙

芋头丁、竹笋丁、火腿丁、熟青豆仁 各适量

酱油约 5～6大匙

盐 1小匙

胡椒粉 1小匙

糖 少许

制作：

(1)螃蟹洗净。

(2)糯米加八分水，再滴几滴沙拉油煮熟。

(3)将配料爆香炒熟，加调味料与泡香菇的水煮开，然後倒入糯米饭中搅拌均匀。

(4)拌匀後将米糕放入蒸换蛴么笸肟勖螅伾象π丰幔么蠡鹫?8～10分钟，待螃蟹变色蒸熟即可。