原料：鸡翅中适量、番茄酱、白胡椒粉、盐、白酒、葡萄汁、生抽适量、姜片、葱白、花椒、香油、鸡精适量。
做法：1、鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。
2、大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。
3、放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油。