百合炒鲜贝

【配方】核桃仁25克，水发百合50克，鲜贝肉300克，料酒10 毫升，葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，植物油35毫升。 【制作】

1.核桃仁用植物油炸香；百合用水浸泡一夜，沥干水分；鲜贝肉洗净，去杂质，切片；姜切片；葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧于六成热时，下 姜、葱爆香，随即下人鲜贝肉、料酒、核桃仁、百合、盐、鸡 精，炒熟即成。

【食法】每日1次。

【功效】补气血，增脑力，润肠通便。适用于气血不足及便 秘青春痘等患者。