原料：河虾、荷兰豆、玉米笋、小红辣椒
调料：姜汁、盐、鸡精、绍酒、葱、姜、蒜
做法：1、小河虾洗净用姜汁、盐、绍酒腌渍十分钟。
2、荷兰豆洗净切凌型块，玉米笋切斜段。
3、荷兰豆玉米笋开水焯一下捞出。
4、锅内放油煸香葱姜蒜末，放入小红辣椒煸出香味，放入小河虾炒制颜色变红，放入盐、鸡精、胡椒粉，少许生抽调味。
5、最后投入荷兰豆、玉米笋翻炒均匀，即可出锅。