材料：鸡腿两只，冬瓜、葱、姜、料酒、盐。
制法：鸡腿洗净，用盐稍腌；
煲内加适量水，放入姜、料酒煮汤，水开后加鸡腿，待水再次煮开后炖半小时，放入冬瓜、葱。
待冬瓜煮软后放盐调味即成。
特色：鸡腿富含蛋白质，且极易被人体所吸收，可活气血、健脾胃、强筋骨。