黑樱桃乳酪蛋糕

原料：A：黄油50g、全麦饼干80g

B：奶油奶酪250g、白砂糖105g（原方子150g）、酸奶油100g、柠檬汁1大匙、低粉2大匙、鸡蛋2个、玉米淀粉1大匙、酒渍樱桃数颗

准备工作：

奶油奶酪和鸡蛋全都室温软化备用；

将黄油隔水融化或者用微波炉加热至融化备用。

做法：1、将融化的黄油放入到饼干屑中，用手混合均匀；

2、铺入到模子中，平铺到底部，用手压紧，放入冰箱冷藏备用；

3、将软化的乳酪放入盆中拌至柔滑，加入砂糖，充分搅拌均匀；

4、将酸奶油粉2次加入到（3）中，混合均匀；

5、加入柠檬汁，充分搅拌均匀；

6、将鸡蛋打散，分4次加入到（5）中，每一次都需要充分搅拌均匀；

7、筛入低粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；

8、将面糊在室温静置30分钟；

9、将面糊倒入模子中，表面撒上酒渍黑樱桃；

10、放入已经预热到170度的烤箱内，中下层60分钟，降温后脱模。