蒸鸡蛋糕法

王朝百科·作者佚名 2009-12-19

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每面一斤，配蛋十个，白糖半斤，合作一处，拌匀，盖密，放灶上热处。过一饭时，入蒸笼内蒸熟，以筷子插入，不粘为度。取起候冷定，切片吃。若要做干糕，灶上热后，入铁炉熨之。

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