阿魏侧耳
中文学名 阿魏侧耳
拉丁学名 Pleurotus ferulae Lanzi
中文别名 阿魏蘑菇
同物异名
分类地位 伞菌目、侧耳科、侧耳属
形态特征 子实体中等至稍大。菌盖直径5-15cm，扁半球形，后渐平展，最后下凹，光滑，初期褐色后渐呈白色，并有龟裂斑纹，幼时边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黄色。菌柄偏生，内实，白色，长2-6cm，粗1-2cm，向下渐细。孢子无色，光滑，长方椭圆形至椭圆形，12-14μm×5-6μm，有内含物。
生态习性 春季生于阿魏的根茎上， 单生或近丛生。
分布地区 仅见于新疆。
“阿魏侧耳”，是一种生于野生中草药阿魏根基部的可食用菌种，具有很高的食用和药用价值，民间有“雪山白灵芝”的美称。在我国仅分布于新疆伊犁、塔城、阿勒泰等地的阿魏分布区。于每年5月生长，子实体单生，菌盖直径一般在10—20厘米，色泽雪白，表面有龟裂斑，由于它肉质细腻，味美鲜嫩，不仅具有菌菇类的普遍特性，更因营养丰富和具有很高的药用价值而越来越受到人们的青睐，目前野生干菇价格高达每公斤 1700元。它不但是人们餐桌上的美味佳肴。同时也是稀有的名贵药材。
人工培育的阿魏菇口感好，营养成份丰富。经新疆农业科学院测试分析中心测试。人工培育的阿魏菇，蛋白质含量是平菇的两倍，粗蛋白含量明显高于肉类，粗脂肪极低，含有人体所需的28种氨基酸，其中17种氨基酸含量很高，超氧化物歧化酶（SOD）含量高于普通蔬菜一倍多，在生命的新陈代谢中具有抗衰老，增强机体免疫力的功效，更难得的是具有抑制肿瘤生长的特殊药用价值，是稀有的名贵药材。
动植物形态
菌盖肉质，宽5-15cm，扁半球形，后渐平展，最后下凹，光滑，初期褐色，后渐呈白色，并有龟裂斑纹、幼时边缘内卷。菌肉白色，较厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黄色，不等长。菌柄偏生，内实，白色，长2-6cm，粗1-2cm，向下渐细。孢子长方椭圆形至椭圆形，无色，光滑，(12-14)μm×(5-6)μm，有内含物。
功效分类
行气药；消积药；杀虫药
生药材鉴定
性状鉴别 菌盖扁半球形，或平展，中部下凹，直径5-15cm，褐色或类白色，表面有龟裂纹，有的边缘内卷；肉质。菌肉较厚，类白色。菌褶稍密，不等长，白色或淡黄色。菌柄偏生，长2-6cm，直径约2cm，向下渐细，类白色，内实。气微，味淡。
性味
苦；辛；性温
药材基源
为白蘑科真菌阿魏侧耳的子实体。
用法用量
内服：入丸剂，3-4.5g。外用：适量，入膏外敷。
出处