葡萄酒制造
指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成，酒精度（体积分数）等于或大于7％的发酵酒产品的生产。
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包括：
—普通甜葡萄酒；
—干红、干白等平静葡萄酒；
—发泡和加香料的特种葡萄酒。
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不包括：
—加水或使用果汁、香精等未经发酵兑制而成的酒，