油豆腐细粉

原料：

粉丝1包

小油豆腐果3个

冬菜1大匙

芹菜末2大匙

黄花菜4根

辅料：

盐、素高汤粉各小半匙

胡椒粉、香油各少许

做法：

1. 将粉丝用水泡软，剪成两半；黄花菜用水泡软后，摘掉硬蒂，打结。

2. 冬菜略微清洗一下，沥干待用。

3. 烧开600毫升的水，放入油豆腐果、黄花菜略煮片刻，接着加入粉丝、冬菜煮1分钟，再加入盐、素高汤粉调味拌匀。

4. 起锅前撒上芹菜末、胡椒粉，滴入香油即可。

Tips：

●冬菜有特殊香气，是油豆腐细粉一定要有的提味。

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