做法：
1、元贝洗净起肉用少许盐，生粉略捞，洋葱、
蘑菇切料，加其它配料慢火煮成白芡汁，
土豆原个蒸熟去皮搅烂成茸，加配料捞匀成薯茸，
烧锅下油将元贝肉煎香，爆香洋葱，蘑菇。
2、薯茸用表花器表在元贝壳边，
元贝壳中间放入洋葱和蘑菇粒，
之上摆元贝肉再放芝士，
淋上白芡汁入200度烤箱内焗至金黄色即可。
土豆