鳘鱼肚扣鹅掌

王朝百科·作者佚名 2010-01-04

做法：

1、先将鹅掌洗净后烧油炸鹅掌取色。

2、放入老鸡、火腿、亦由唐排摇柱、

蚝油、冰糠、老抽同煲5小时后大火收汁。

3、紧发好鳘肚煨好留用。

4、勾芡上碟西兰花伴边即可。

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