蒜酱拌散丹

蒜酱拌散丹

羊肚脆香，可补虚健胃，爆肚、盐爆散丹都是名菜。食起来爽利鲜香，不腻不躁，令人轻松自信。

用料：羊散丹750克，大蒜100克，芝麻酱100克。

做法：

①羊肚用盐、醋反复搓洗后煮熟。

②熟散丹切成细丝，大蒜剁成细末状。

③芝麻酱放入香油，辣椒油调成稀糊,同时放入盐、味精、葱、蒜米。

④熟散丹过沸水焯过，用蒜酱调拌均匀即可，也可加入香菜末同拌。

蒜香味浓，清脆爽口。

青春型菜肴。