蒜酱拌散丹

王朝百科·作者佚名  2010-01-11  
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蒜酱拌散丹

羊肚脆香,可补虚健胃,爆肚、盐爆散丹都是名菜。食起来爽利鲜香,不腻不躁,令人轻松自信。

用料:羊散丹750克,大蒜100克,芝麻酱100克。

做法:

①羊肚用盐、醋反复搓洗后煮熟。

②熟散丹切成细丝,大蒜剁成细末状。

③芝麻酱放入香油,辣椒油调成稀糊,同时放入盐、味精、葱、蒜米。

④熟散丹过沸水焯过,用蒜酱调拌均匀即可,也可加入香菜末同拌。

蒜香味浓,清脆爽口。

青春型菜肴。

 
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