鹌鹑胡萝卜粥
【鹌鹑胡萝卜粥】
用料:鹌鹑2只,胡萝卜150克,大米200克,姜丝3
克,味精2克,精盐3克,香油2克。
制法:①将鹌鹑活杀,去毛,去脚爪,去内脏,洗净,
放入开水中焯一下,捞出切成大块。
②将胡萝卜洗净.切成小块;大米淘洗干净,备用。
③锅内加水适量,放入大米、鹌鹑、姜丝、料酒共煮
粥,五成熟时放入胡萝卜,再煮至粥熟,调入精盐、味精、
香油即成。
每日1剂,分2次服下,可长期食用。
功效:鹌鹑肉有补益五脏、养肝清肺、清热利湿、消积
止泄等功效;胡萝卜有健脾和胃、化滞下气、补肾、除湿等
功效,经常食用胡萝卜,可减少呼吸道疾病的发病率。
适应症:急、慢性肺炎。