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煎豆腐汆菠菜

王朝百科·作者佚名  2010-02-16  
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主料：豆腐两块，菠菜半斤。

佐料：海米二钱，酱油、葱花、盐各少许。

做法：(1)将豆腐切成小薄片，菠菜切成小段用开水烫一下；

(2)锅内放油，油热把豆腐放入，两面煎成金黄色以后，放上葱花、酱油，添上汤，然后放上海米和适量的盐；

(3)见开锅以后放入菠菜，再见汤开即可出锅。

特点：豆腐香，菠菜嫩，营养丰富，味道鲜美，是吃干饭最适宜的菜。

 
 
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