鳖甲炖鸽
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----鳖甲炖鸽
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 益肾精，补肝血
基本材料 鳖甲50克，鸽子1只。
制法：鸽子去毛和内脏，鳖甲打碎，放入鸽子腹内，共放入沙锅，加水适量，慢火炖熟后调味即可。
功效：益肾精，补肝血。
用法：吃鸽肉喝汤，隔日1剂，每月连服5-6剂。
应用：适用于肝肾不足，精血亏虚者。
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鳖甲炖鸽的热量和减肥功效热量：1056.00 大卡（参考制作原料重量计算热量）
减肥功效：减肥功效待补充
工艺：炖
口味：咸鲜味
类别：家常菜 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 滋阴调理
主料： 雏鸽 300克
辅料： 鳖甲 50克
调料： 盐 6克 各适量
食物做法：
1. 乳鸽去毛、洗净，取出内脏；
2. 将鳖甲打碎放入鸽腹内，共置沙锅中，加适量水；
3. 炖熟后去鳖甲，加盐食鸽肉饮汤。
食用方法：
中餐|晚餐
食物相克：
鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。
营养价值：
元素 含量 单位
热量 1056 千卡
维生素B6 0.33 毫克
蛋白质 33.9 克
维生素B12 23.61 微克
脂肪 102.3 克
叶酸 3.6 微克
维生素A 138 微克
硫胺素 0.24 毫克
核黄素 1.08 毫克
尼克酸 7.44 毫克
维生素E 2.52 毫克
钙 2599.32 毫克
磷 1719 毫克
钾 489.84 毫克
钠 4320.06 毫克
碘 48.9 微克
镁 63.12 毫克
铁 6.06 毫克
锌 7.21 毫克
硒 35.97 微克
铜 0.28 毫克
锰 0.05 毫克
备注：所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗