生地饴糖鸡

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----生地饴糖鸡

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补虚强身，养阴生津

基本材料 母鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，葱、姜、盐各适量。

制法：母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；先把生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹腔内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。把鸡脯朝上放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟。

功效：补虚强身，养阴生津。

用法：佐餐食用。

应用：适用于阴血不足体质虚弱者。